冰岛海参泡发方法

冰岛海参泡发方法
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Icelandic sea cucumber 泡发方法:

干净无油无盐的器皿,浸没海参并略多些余地。泡48小时,期间注意早晚换水。捞出洗净,去除杂质,冰岛红极参各个部分都能吃,所以筋和花不去掉。

大火煮开之后转小火炖30分钟或手感柔软为止。关火,留它在原汤中自然冷却。冷却的海参从汤汁中捞出,再加入冷水,盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱继续泡发24-36小时之后,就大功告成啦。

泡成功的 海参按重量基本都能达到原来的4/5倍以上。建议将内侧筋腱剪断拔掉分开烹饪。

 

烹饪方法:煮粥,煲汤最佳,爆炒,凉拌皆可。

保存方法: 干燥避光常温处,不要放冰箱,保质期3年。

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